Efsaneye g\u00f6re Viyana’n\u0131n 1683’te II. Viyana Ku\u015fatmas\u0131’ndan kurtulu\u015fu s\u0131ras\u0131nda i\u00e7inde kahve \u00e7ekirdekleri bulunan bir torba bulunmu\u015f, deve yemi zannedilen kahveler yak\u0131lmak istenmi\u015ftir. Lehistan Kral\u0131 Jan III. Sobieski bu torbay\u0131 subay\u0131 ve \u00e7evirmeni Georg Franz Kolschitzky’e vermi\u015f ve Kolschitzky de ilk Viyana kahvesini kurmu\u015ftur. Kimi denemelerden sonra s\u00fct ve \u015feker ekleyerek Viyana’n\u0131n geleneksel kahve \u00e7e\u015fidi olan Melange’\u0131 icat etmi\u015ftir.Ger\u00e7ekteyse ilk Viyana kahvesini a\u00e7an 1685 y\u0131l\u0131nda Johannes Diodato ad\u0131nda Osmanl\u0131’dan gelen bir Ermeni’dir. Yeni i\u00e7ecek k\u0131sa s\u00fcrede yayg\u0131nl\u0131\u011fa ula\u015fm\u0131\u015f, 1819 y\u0131l\u0131nda 25’i \u015fehir merkezinde bulunan 150 tane kahvehane tespit edilmi\u015ftir. Bu say\u0131 20. y\u00fczy\u0131l\u0131n ba\u015f\u0131nda 600’e ula\u015fm\u0131\u015ft\u0131r. Sigara i\u00e7mek ve oyun oynamak i\u00e7in kullan\u0131lan bu kahvelerin m\u00fcdavimleri erkeklerdi. Kad\u0131nlar erkeklerle birlikte olduklar\u0131nda kahvelere girebiliyorlard\u0131. Bu d\u00f6nemde kahvehaneler alt\u0131n \u00e7a\u011flar\u0131n\u0131 ya\u015fad\u0131lar. Peter Altenberg, Alfred Polgar, Karl Kraus, Hermann Broch ve Friedrich Torberg gibi kahvehane edebiyat\u00e7\u0131lar\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra, Arthur Schnitzler, Stefan Zweig, Egon Schiele, Gustav Klimt, Adolf Loos, Theodor Herzl, Siegfried Marcus, Sigmund Freud ve Lev Tro\u00e7ki gibi isimler de kahvehanelerin m\u00fc\u015fterileriydi. Bu d\u00f6nemde Prag, Budape\u015fte, Lviv ve Avusturya-Macaristan \u0130mparatorlu\u011fu’nun ba\u015fka b\u00fcy\u00fck kentlerinde de Viyana kahvehanelerine benzeyen kahvehaneler a\u00e7\u0131ld\u0131.<\/p>\n
1950’li y\u0131llarla birlikte Viyana kahvehaneleri zor bir d\u00f6neme girdiler. \u00dcnl\u00fc kahvehanelerin bir k\u0131sm\u0131 kapand\u0131. Bunun nedeni b\u00fcy\u00fck oranda bo\u015f zaman aktivitelerinin de\u011fi\u015fmesi, televizyonun yayg\u0131nla\u015fmas\u0131 ve modern espresso barlar\u0131n\u0131n a\u00e7\u0131lmaya ba\u015flamas\u0131yd\u0131. Bununla birlikte g\u00fcn\u00fcm\u00fczde de Viyana kahveleri gelene\u011fi devam etmektedir.Viyana kahvehaneleri kahvelerin \u00e7e\u015fitlili\u011fiyle \u00fcnl\u00fcd\u00fcr. Belli ba\u015fl\u0131 \u00e7e\u015fitler \u015f\u00f6yle s\u0131ralanabilir:Schwarzer ya da Mokka: espressoBrauner: Schwarzer’in s\u00fctle ya da kremayla birlikte servis edilen hali.Schale Gold: Brauer’in daha fazla kremayla rengi daha a\u00e7\u0131k hale getirilmi\u015f hali.Verl\u00e4ngerter: Schwarzer ya da Brauner’in iki kat su konularak seyreltilmi\u015f hali.Melange: Verl\u00e4ngerter’in s\u00fctle kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak elde edileni. \u00dczerinde genellikle bir s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc bulunur.Franziskaner: Melange’\u0131n s\u00fct k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc yerine krema bulunduran\u0131.Milchkaffee: Bol miktarda s\u00fct\u00fcn i\u00e7inde az miktarda kahve.Wiener Eiskaffee: Krema ya da vanilyal\u0131 dondurmayla servis edilen so\u011futulmu\u015f kahve.Einsp\u00e4nner: Bir b\u00fcy\u00fck cam bardakta servis edilen bol kremal\u0131 Schwarzer.Kapuziner: Bir ka\u00e7 damla kremal\u0131 Schwarzer.<\/p>\n
Viyana Turu ve Viyana Otelleri En iyi fiyat ve servis garantisi ile sizleri bekliyor.<\/p>\n